Restaurants
La région autour d’Eynatten est un paradis culinaire. Ici, dans le triangle frontalier entre la Belgique, l’Allemagne et les Pays-Bas, vous trouverez une cuisine locale simple mais bonne ainsi que des restaurants spécialisés de haut niveau et des hôtels étoilés, à juste titre, très appréciés.
Nous vous présentons certains de nos restaurants préférés – expressément sans garantie, mais avec un bon sentiment. Parce que les choses peuvent changer vite lors des événements de cuisine.
EUPEN
Restaurant Antoine . Stendrich 21 . 4700 Eupen Belgique
+32 472 822 191 . mail@antoine-restaurant.be . www.antoine-restaurant.be . >>> map
Restaurant La Luna . Rathausplatz 7 . 4700 Eupen . Belgique
+32 755 83 85 . lalunaristorante@hotmail.com . www.laluna-ristorante.be . >>> map
Restaurant Zweitraum . Klötzerbahn 14 . 4700 Eupen . Belgique
+32 472 06 80 52 . zweitraumeupen@gmail.com . www.zweitraum.info . >>> map
RAEREN
Fast-Food-Restaurant . Friterie New-Quinta . Aachener Straße 92 . 4731 Raeren . Belgique
+32 87 23 13 83 . newquinta92@gmail.com . www.facebook.com/newquinta . >>> map
Restaurant Sel et Poivre . Aachener Straße 140 . 4731 Raeren . Belgique
+32 87 55 33 08 . info@seletpoivre-eynatten.be . www.seletpoivre-eynatten.be . >>> map
LIEGE
Restaurant Le Bistrot d’en Face . Rue de la Goffe 8 . 4000 Liege . Belgique
+32 4 223 15 84 . info@lebistrotdenface.be . www.lebistrotdenface.be . >>> map
MAASTRICHT
Restaurant Basilica . Vrijthof 15A . 6211 LD Maastricht . Niederlande
+31 43 321 3936 . info@basilicamaastricht.nl . www.basilicamaastricht.nl . >>> map
Restaurant Café Sjiek . Sint Pieterstraat 13 . 6211 JM Maastricht . Niederlande
+31 43 321 0158 . www.cafesjiek.nl . >>> map
Restaurant CINQ . Cörversplein 5 . 6221 EZ Maastricht . Niederlande
+31 43 851 7632 . hello@cinq.nl . www.cinq.nl . >>> map
Restaurant Gio’s Cucina Casalinga . Vrijthof 29A . LE Maastricht . Niederlande
+31 43 325 6275 . www.facebook . >>> map
Wein-Restaurant Mes Amis . Tongersestraat 5 . 6211 LL Maastricht . Niederlande
+43 325 78 66 . mail@mesamis.nl . www.mesamis.nl . >>> map
Restaurant Rozemarijn . Havenstraat 19 . 6211 GJ Maastricht . Niederlande
+31 43 450 6505 . info@restaurant-rozemarijn.nl . www.restaurant-rozemarijn.nl . >>> map
AIX-LA-CHAPELLE
Restaurant Im Esszimmer . Ronheider Weg 20 . 52066 Aachen . Deutschland
+49 241 99 707 795 . imesszimmer@gmail.com . www.im-esszimmer.metro.rest/?lang=de# . >>> map
Restaurant La Becasse . Hanbrucher Strasse 1 . 52064 Aachen . Deutschland
+49 241 7 44 44 . www.labecasse.de . >>> map
Restaurant Postwagen . Krämerstraße 2 . 52062 Aachen
+49 241 35001 . reservierung@postwagen-aachen.de . www.postwagen-aachen.de . >>> map
Restaurant Ratskeller . Markt 40 . 52062 Aachen
+49 241 35001 . info@ratskeller-aachen.de . www.ratskeller-aachen.de . >>> map
MONSCHAU
Restaurant Schnabuleum/Senfmühle . Laufenstraße 118 . 52156 Monschau . Deutschland
+49 247 290 98 40 . schnabuleummonschau@gmail.com . www.schnabuleum.com . >>> map
EUPEN
Restaurant Antoine
45.60710 N . 10.52546 O
Une gastronomie simple et agréable… chaque plat est un voyage aromatique.
Caché dans le « salon d’une maison particulière », le petit restaurant Antoine – l’une des plus petites adresses gastronomiques de l’Est de la Belgique – impressionne par une expérience culinaire particulière. Dans la cuisine ouverte, les ingrédients de saison sont traités de manière honnête et artisanale.
Les convives dînent dans une atmosphère digne, à la japonaise, totalement non dogmatique et sans chichi. Un couvert… point final ! L’accent est mis sur la joie, le plaisir et la convivialité.
Stendrich 21 . 4700 Eupen . Belgique
+32 472 822 191 . mail@antoine-restaurant.be . www.antoine-restaurant.be
Restaurant La Luna
45.60710 N . 10.52546 O
La Luna propose une carte complète – pizzas, pâtes, salades, plats de viande et de poisson, desserts.
Une particularité est la pizza au demi-mètre (commander 24 heures à l’avance). Et il y a un plat du jour qui change tous les jours avec une entrée et un plat à partir de 25,00 €.
La cuisine privilégie les produits frais et de saison.
Son credo : Réinventer les recettes traditionnelles aux saveurs méditerranéennes.
Rathausplatz 7 . 4700 Eupen . Belgique
+32 755 83 85 . lalunaristorante@hotmail.com . www.laluna-ristorante.be
Restaurant Zweitraum
45.60710 N . 10.52546 O
Zweitraum se considère comme un bar à vins et à gastronomie sophistiqué.
Un menu de six plats est servi trois jours par semaine de 18h30 à
avec des plats toujours nouveaux.
Ce qui est proposé, c’est une gastronomie de qualité sans chic : un couvert…un verre…un point barre !
Le menu est fraîchement préparé sur la base d’une inspiration quotidienne à base de produits de saison.
L’accent est mis sur le plaisir du plaisir et la convivialité, vous ne trouverez pas d’attitudes de service exagérées. Une équipe décontractée vous guide tout au long de la soirée de manière insouciante et chaleureuse.
Des vins de caractère sont recommandés pour accompagner le menu, loin des courants dominants, avec des arômes en soutien ou même en contraste.
Le caviste propose une large gamme de vins d’origine européenne – des plus conservateurs aux plus avant-gardistes. L’accent est mis sur les Rieslings et les Pinots Noirs.
La visite à Zweitraum constitue un programme complet : une pièce en six actes avec de grands acteurs et un public enthousiaste.
Horaires d’ouverture : jeudi, vendredi et samedi de 18h30 à 00h00
Klötzerbahn 14 . 4700 Eupen . Belgique
+32 472 06 80 52 . zweitraumeupen@gmail.com . www.zweitraum.info
RAEREN
Fast-Food-Restaurant Friterie New-Quinta
45.60730 N . 10.52435 O
La Friterie New-Quinta est le restaurant de fritures classique que l’on trouve souvent dans le triangle frontalier.
Il y a des frites et des frites et des frites ici… et elles sont légendaires.
En plus… comme menu… une large gamme de sauces, une bratwurst ou une currywurst ou un burger ou un shish kebab ou l’un des nombreux snacks… des boulettes de viande aux nuggets croustillants ou bitterballen… une salade et du Cola , Fanta, Sprite… même de la bière.
C’est vraiment délicieux.
Aachener Straße 92 . 4731 Raeren . Belgique
+32 87 23 13 83 . ewquinta92@gmail.com . www.facebook.com/newquinta
Restaurant Sel et Poivre
45.60710 N . 10.52546 O
Le Sel & Poivre est situé à Eynatten dans une ferme vieille de 200 ans restaurée avec amour. Ici, le couple marié Angela et Frédéric Noël cultivent une cuisine franco-belge de saison qui allie tradition et modernité. Le menu, qui change chaque mois, utilise des ingrédients frais, de saison et de haute qualité – pour des plats comme le « Steak à la croûte bleue belge » ou des spécialités franco-belges comme le « Pot au feu » ou le « rognon de veau à la liégeoise ».
En tant que cavistes passionnés, ils proposent une large gamme de vins – des vins d’entrée de gamme bon marché au Saint-Emilion Cheval Blanc de la plus haute qualité.
Aachener Straße 140 . 4731 Raeren . Belgique
+32 87 55 33 08 . info@seletpoivre-eynatten.be . www.seletpoivre-eynatten.be
LIEGE
Restaurant Le Bistrot d'en Face
45.67860 N . 10.63709 O
Situé au coeur de la vieille ville de Liège, le Restaurant Le Bistrot d’en Face vous propose cuisine bourgeoise classique belgo-française.
Juste l’atmosphère particulière, intimiste et traditionnelle que dégagent les vieux murs
Cela vaut le détour – qui sera ensuite récompensé par des délices de saison.
Rue de la Goffe 8 . 4000 Liege . Belgique
+32 4 223 15 84 . info@lebistrotdenface.be . www.lebistrotdenface.be
MAASTRICHT
Restaurant Basilica
45.5616 N . 10.56151 O
Le restaurant Basilica est situé au cœur de la ville de Maastricht, sur le Vrijthof, en face de la basilique Servatius et de la tour rouge sang de Saint-Jean. L’ambiance ici est chaleureuse et sophistiquée dans un style rustique, la terrasse spacieuse est une attraction pour petits et grands, locaux et touristes. C’est ici que vous vous rencontrez, c’est là que vous êtes au milieu des choses, c’est ici que vous voyez et êtes vu.
Et l’été, vous pourrez découvrir André Rieu lors de plusieurs semaines de concerts.
Côté cuisine, des plats simples mais préparés avec amour sont proposés.
Le menu comprend des classiques tels que le « Basilica Club Sandwich », le « Basilica Burger » ou l’original « Sour Meat from Maastricht ».
Vrijthof 15A . 6211 LD Maastricht . Niederlande
+31 43 321 3936 . info@basilicamaastricht.nl. www.basilicamaastricht.nl
Restaurant Café Sjiek
45.46986 N . 9.19467 O
Sjiek, au coin de la Sint Pieterstraat et de la Begijnenstraat à Maastricht, se trouve le café de Maastricht. C’est juste chic… et c’est ce qu’on dit. Il ne se considère pas comme un restaurant, mais plutôt comme un salon, une petite version du Grand Café français. En été, il se distingue également par sa grande terrasse extérieure située dans le parc historique de la ville. La devise de la maison : « Le bon et le simple est honnête ! ». Et c’est ce que propose la cuisine. Des plats frais et simples de Maastricht et de la région sont préparés ici : viande aigre, gibier, boudin noir, plats de choucroute. Mais il existe aussi du « chou-fleur rôti » ainsi que des « huîtres » et de la « salade de flétan fumé ». Et une « carte chic » supplémentaire. Laissez-vous surprendre.
La carte des vins propose une sélection intéressante et étendue de vins français et italiens, une plus petite sélection de vins internationaux ainsi que des vins de Maastricht – Pinot Gris, Riesling, Blanc de Blanc.
Le site Web est merveilleusement simple. Mais chic.
Sint Pieterstraat 13 . 6211 JM Maastricht . Niederlande
+31 43 321 0158 . info@cafesjiek.nl . www.cafesjiek.nl
Restaurant Cinq
45.46490 N . 9.19193 O
Le Cinq au Coversplein 5 est une autre excellente adresse à Maastricht. Il fonctionne comme RESTO – BAR. Ici, on ne mâche pas ses mots, les exploitants ont créé une ambiance sophistiquée et proposent d’excellents plats et vins. Les photos sur le site Internet et sur Instagram donnent une excellente impression.
Au menu, des classiques de la cuisine française comme le « Tournedos Rossini », le « Lamsrack met Kruidenkorst/Carré d’agneau en croûte d’herbes », la « Bouillabaisse » ou le « Kabeljauw met Kreeftensaus/Morue à la Sauce au Homard ».
Cörversplein 5 . 6221 EZ Maastricht . Niederlande
+31 43 851 7632 . hello@cinq.nl . www.cinq.nl
Vin-Restaurant Cio's Cucina Casalinga
45.46986 N . 9.19467 O
Gio’s Cucina Casalinga bénéficie d’un emplacement privilégié au Vrijthof, au cœur de Maastricht. Le restaurant de vin italien sophistiqué avec son atmosphère chaleureuse est toujours bien réservé ; Si vous souhaitez vous offrir ici de la « Cucina Italiana », vous devez faire une réservation à long terme. Le lundi et le mardi sont des jours de repos, les autres jours la cuisine est ouverte de 17h00 à 22h00.
Il n’y a pas de menu, pas même de carte des vins. Le personnel amical du service explique l’offre actuelle à table et donne d’excellents conseils : Le menu du jour se compose toujours de trois plats : antipasti (classique, au choix), primi (deux plats au choix) et secondi (poisson, bœuf ou agneau au choix). choisissez parmi). Et tout cela avec des pâtes, des pâtes et encore des pâtes… dans toutes les variantes. Enfin, des dolci et des expressos, bien sûr. Vous voilà à « Bella Italia ».
Vrijthof 29A . LE Maastricht . Niederlande
+31 43 325 6275 . www.facebook
Vin-Restaurant Mes Amis
45.46986 N . 9.19467 O
« Fine dining » est la revendication déclarée de Mes Amis. Les invités sont traités comme des amis de la maison, car ils viennent et reviennent. Et ils vont bien. Ce qui est sur la table ici, c’est du haut art culinaire, c’est en fait trop beau pour être mangé, c’est excellemment préparé, merveilleusement aromatique, tout simplement délicieux. Les menus – 4, 5, 6, 7, 8 ou 9 plats – sont de agréables voyages.
Le concept du restaurant familial : « Laissez vos soucis à la porte, asseyez-vous et laissez-vous surprendre par des plats raffinés à base de produits frais régionaux associés à d’excellents vins du Limbourg. »
Et ils réussissent.
Tongersestraat 5 . 6211 LL Maastricht . Niederlande
+43 325 78 66 . mail@mesamis.nl . www.mesamis.nl
Restaurant Rozemarijn
45.46986 N . 9.19467 O
Au restaurant Rozemarijn, situé Havenstraat 19, les clients sont confrontés à une cuisine unique et idiosyncrasique. « Inspiration » est le mot magique qui régit tout dans la cuisine. Il existe également des menus inspirants – normaux et végétariens (avec des produits frais et régionaux de l’Eyserhalte du Pays Limbourgeois). Le chef Jeroen crée toujours des combinaisons de saveurs uniques et rafraîchissantes, combinant des produits locaux et des combinaisons de saveurs surprenantes de la cuisine flamande, orientale, arabe et italienne. Avec l’animatrice Maaike Steins, il représente « l’hospitalité, l’honnêteté et la passion dans un restaurant simple où tout le monde est le bienvenu ».
Des exemples de ses inspirations incluent « Zeebaars . Witlof . Nashi Peer/Bar . Chicorée . Poire Nashi », « Anjou Duif . Pompoen . Kweepeer/Pigeon Anjou . Citrouille . Coing », « BBB Kalfswang . Schorseneren . Truffel/Joue de veau BBB . Salsifis . Truffe », « Ananas . Gember. Zoethout/Ananas . Gingembre . Réglisse ».
Les vins blancs et rouges de la carte des vins sophistiquée sont triés de manière intéressante selon leur saveur : licht . droog . fris/facile . sec . frais, zacht . rond . sappig/doux . autour . juteux et rijk . vol . aromatisch/riche . complet . aromatique.
Chez Rozemarijn, beaucoup de choses sont audacieusement inspirées. Absolument inspirant.
Havenstraat 19 . 6211 GJ Maastricht . Niederlande
+31 43 450 6505 . info@restaurant-rozemarijn.nl . www.restaurant-rozemarijn.nl
AIX-LA-CHAPELLE
Restaurant Im Esszimmer
50.46343 N . 6° 5.023 E
Le restaurant Im Esszimmer, situé au sud de la ville, fait partie des restaurants sophistiqués d’Aix-la-Chapelle.
Il accueille ses hôtes dans une ambiance moderne et soignée.
La carte comprend des plats tels que « canard/chou pointu/purée de pommes de terre truffées », « agneau/haricots/pommes de terre au romarin » ou encore « cabillaud/paella au vin chaud/orange »… intégrés dans un menu de 3 ou 4 plats.
Chaque cours est minutieusement préparé.
Le meilleur endroit pour connaître l’offre actuelle et les prix des menus est sur le site Internet, où vous pouvez également réserver en ligne.
Ronheider Weg 20 . 52066 Aachen . Deutschland
+49 241 99 707 795 . imesszimmer@gmail.com . www.im-esszimmer.metro.rest/?lang=de#
Restaurant La Becasse
50.46342336 N . 6.529112 E
La Becasse, située Hanbrucher Strasse 1, est certainement l’un des restaurants les plus sophistiqués d’Aix-la-Chapelle.
Il est récompensé d’1 étoile Michelin. La gastronomie est pratiquée ici de manière constante mais décontractée.
Le restaurant est ouvert du mardi au samedi…
déjeuner de 12h00 à 14h00, soir de 19h00 à 22h00 (cuisine).
Le midi, un menu à 3 plats avec des plats alternatifs est proposé aux clients,
le soir, vous choisissez entre 3, 4, 5 ou 6 plats.
Fruits de mer, poissons, gibiers et viandes se retrouvent toujours au menu.
Ils peuvent être échangés ou complétés par de nombreux classiques –
selon les souhaits des convives les plus exigeants.
Voici quelques exemples du menu : « Huîtres Gillardeau n°4 sur glace », « homard poché & tempura de homard au chou-rave et essence de homard », « côtelette de chevreuil, champignons des bois, chou rouge fin & lardons croustillants et très fins » …
parmi la liste des classiques : « Terrine de foie d’oie, brioche & confit », « Canard au four, comme Klaus l’aime », « Turbot, lavande & champagne » …
La vaste carte des vins se concentre sur la France, l’Espagne et l’Allemagne.
Une visite vaut toujours la peine ! Une expérience culinaire de la plus haute excellence vous attend !
Hanbrucher Strasse 1 . 52064 Aachen . Deutschland
+49 241 7 44 44 . www.labecasse.de
Restaurant Postwagen .dans le Ratskeller
50.46342336 N . 6.529112 E
Le Postwagen du Ratskeller est le salon rustique d’Aix-la-Chapelle. Les murs historiques – un bâtiment en brique et une maison en bois associée, tous deux datant de 1659 – se nichent directement sur la façade est de l’hôtel de ville. De véritables spécialités Öcher sont servies sur 2 étages, auxquels le client doit « monter » par un escalier rustique. Les pièces de la maison en bois transmettent en réalité l’ambiance des anciens wagons de poste. Au bar se trouve le centre de la scène des bars d’Aix-la-Chapelle.
Réchauffez votre Hazze, réchauffez votre Buuch. Chaud au cœur, confortable au ventre.
Fidèle à cette devise, on sert aux convives des plats typiques et solides tels que :
« le casse-croûte Till Eulenspiegel », « Soupe de pommes de terre Soerser », « Goulasch de chevreuil d’Eifler », « Aachener Sauerbraten », « Himmel un’ Ääd » ou le légendaire « Postreiter Schnitzel ».
Cela vaut le détour. Toujours!
Krämerstraße 2 . 52062 Aachen . Deutschland
+49 241 35001 . reservierung@postwagen-aachen.de . www.postwagen-aachen.de
Restaurant Ratskeller
50.46343 N . 6° 5.023 E
Le Ratskeller représente la cuisine de la région comme aucun autre restaurant à Aix-la-Chapelle.
Outre la gastronomie soignée, l’atmosphère sophistiquée des voûtes historiques au rez-de-chaussée de l’hôtel de ville d’Aix-la-Chapelle est impressionnante. Lorsque les températures sont chaudes, vous pourrez profiter de la vue sur la cathédrale d’Aix-la-Chapelle depuis la terrasse.
Les points culminants culinaires du menu sont certainement la « Variante d’entrée pour 2 personnes », le « Filet de Bœuf « Rossini » l’original » ou le « Risotto aux Champignons des bois et orge perlé » en plat principal, et pour le dessert la « tarte Printenglace » ou le « Tarte Tatin ». Et la carte des vins est également impressionnante.
Note : Recommandé.
Markt 40 . 52062 Aachen . Deutschland
+49 241 35001 . info@ratskeller-aachen.de . www.ratskeller-aachen.de
MONSCHAU
Restaurant Schnabuleum/Senfmühle
50.46343 N . 6° 5.023 E
Au Schnabuleum, les convives sont confrontés aux exigences « classiques » de la cuisine croisée : les plats régionaux – souvent agrémentés de la célèbre moutarde de Monschau – rencontrent les classiques internationaux. Le menu de la maison est donc toujours varié, intéressant et passionnant.
Aux abords de la vieille ville de Montjoie, juste en face du moulin à moutarde historique, Michael Wolf et son équipe créent des plats de saison que l’on ne trouve nulle part ailleurs – à base de produits de haute qualité, dont beaucoup proviennent directement de producteurs locaux, notamment des voyages aromatiques préparés et passionnants, tout simplement délicieux.
Nous vous recommandons le menu dégustation pour une première visite, qui peut également être interprété en version végétarienne ou végétalienne (sur réservation).
Laufenstraße 118 . 52156 Monschau . Allemagne
+49 247 290 98 40 . schnabuleummonschau@gmail.com . www.schnabuleum.com
